通风包装设计可以有效提高冷链产品预冷效果
2023-08-28 22:19:49
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生鲜产品的冷链预冷对于提高产品质量和降低能耗尤为重要，许多学者在这一特定领域进行了研究，综述与生鲜产品预冷相关的研究方法，发现通风包装设计和空间尺度数值模拟可以有效提高预冷效果，使用流体动力学模拟方法来优化食品冷链的预冷包装系统，分别以草莓和葡萄为重点的实地调查，评估了预冷的持续时间，以量化环境与产品预冷温度之间的关系。一些专家对中国上市锂电池公司的研发效率进行了比较研究，通过对石榴预冷和货架条件的模拟，发现储藏室中的空气水分对预冷效果很重要，结合生命周期评估方法和生鲜农产品冷链操作的特点，量化了供应链的碳足迹，并提出了使用清洁能源进行预冷的技术方法和包装设计。
