冷链物流管理必须通过资源整合
要实现公司关于冷链物流管理的战略目标，必须通过资源整合，搭建适合食品安全冷链物流管理的管理平台。为此，c便利店在原有的物流中心的基础上专门成立了冷链管理中心，将公司原来各部门中与冷链食品有关的功能单独划分出来，以加强对冷链外部链和内部链运仵的监督与管理：在该中心，便利店还专门设立了食品安全预防与危机处理科，该部门主要负责收集国家相关法规及关注国内外有关食品安全的最新信息，组织专门的食品安全小组对信息进行分析和评估，对可能存在的危害因子进行定期抽样监测，做到事先防范，尽可能把风险降至最低，当危机来临时公司能采取积极地应对措施。
