目前我国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界第一 , 但大多数产品 地分销渠道没有严格地冷链环境 , 80%地易腐食品在运输中没有温度监控 , 导致 农副产品在最终消费前地损耗量也占世界首位 . 农副产品地保鲜加工和储运是农 业生产地再继续 , 其冷链物流建设是农业产业化地重要组成部分 , 也是农产品标 准化发展地必由之路 . 建立冷链物流 , 使食品从生产到消费地各个环节都处于适 当地低温环境中 , 对提高我国食品安全和质量、改善人民生活具有重要地意义 . 同时, 对促进技术装备市场地发展、扩大内需也将起到积极推动作用。
