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中国食品冷链立法保障食品安全

中国全国人民代表大会常务委员会于2009年发布了第一部全面的食品安全法，并于2015年对其进行了更新，其中规定了从生产线到餐桌的食品安全法规。

该法列出了保障食品安全的规则，包括

（一）风险监测和评估;

（二）食品安全标准;

（三）食品生产/制造和贸易;

（四）食品检测检验;

（五）食品进出口;

（七）应对食品安全

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