冷链的一个显着特征是产品的质量会随着时间的推移而下降,储存温度和时间会影响降解速率,在这种情况下,可以使用多个不同的指数来衡量质量。全球...
时间:2024-03-11
发达国家的冷链物流覆盖率非常高(超过90%的新鲜食品由冷藏卡车运输)。相比之下,发展中国家的冷藏资源仍然非常有限,在中国,只有不到20%的新鲜食...
时间:2024-02-29
新鲜食品冷链涉及从种植到分销的一系列活动,将新鲜食品从农场运输到最终客户 , 新鲜食品的特征包括易腐烂性、对温度的敏感性、自然资源的不可持...
时间:2024-02-22
水果冷链中的单元操作 生鲜农产品冷链由多个单元操作组成,每个单元操作都为最佳包装的设计增加了各种独特的要求和挑战。因此,需要对整个冷链进行...
时间:2024-02-06
水果冷链性能参数相关的实际挑战是确定适当且可量化的性能标准(例如冷却速率、气流阻力、压缩强度),以便在相应的冷链中实现最佳性能。性能标准...
时间:2024-01-30
研究人员对在食品企业中建立可持续供应链所需的法规、程序和技术进行了可行性分析,使用实证技术来分析能量流和不可生物降解的材料。基于问卷的实...
时间:2024-01-29
优化的包装设计有助于改善每个冷链单元操作中新鲜农产品和冷处理的储存条件,包装必须符合某些最低标准(性能标准),以充分保持新鲜农产品的质量...
时间:2024-01-21
总体来看,我国冷链物流发展与发达国家相比差距明显,存在流通比重低,基础设施和装备结构性短缺,企业市场集中度不高等问题,导致冷链断链成为常...
时间:2024-01-14
园艺包装是冷链的重要组成部分,影响着新鲜农产品质量的保存以及冷链运营的效率。包装设计的开发和优化是一项多学科的任务。然而,知识和专业技能...
时间:2024-01-07
根据泰国 2015-2036 年的节能计划,一项国家战略是减少经济活动的能源消耗,这些活动消耗大量能源,例如工业、商业、运输、车辆和家庭部门。主要目标...
时间:2023-12-30